在面临这种情况时，您需要进行一番自我评估和权衡，考虑以下几个方面：
1. 工作压力：目前的工作量是否超出您的承受范围？如果已经感到压力过大、长时间高强度工作对身心健康有负面影响，那么可能需要重新考虑是否继续留任。
2. 职业发展：分析一下这种情况下您的个人职业发展空间是否受限？如果由于主管和资深同事的离职，导致职位晋升机会减少或者技能提升受阻，可能需要重新规划自己的职业路径。
3. 未来预期：对于公司的发展前景和管理稳定性是否有足够的信心？如果公司短期内没有明确的新领导层接替并稳定局面，可能会对公司的未来发展产生担忧。
4. 员工关系与团队氛围：了解其他团队成员的态度和合作情况，看他们是否能有效分担工作并提供支持。一个良好的团队协作氛围对于工作的开展和个人成长至关重要。
5. 自我价值实现：反思这份工作是否让您实现了自我价值，能否从中得到满足感和成就感？
综上所述，根据自身实际情况和长远发展目标，您可以做出更为明智的选择。在决定离开前，建议与上级或人力资源部门沟通，表达您当前面临的困境以及对未来发展的期望，寻求他们的理解和支持，或者寻找合适的解决方案。

您好:
可以理解你目前的压力及工作的强度，建议是找主管好好聊，也表达你愿意做，只是要怎么做?也可以谈谈是否有加薪的可能或者可以给你一个主管的职称，这对你未来找工作会有帮助!
你说的这些工作的事项，如果你能够有条不紊的处理，甚至于是教育训练的经验，未来都会成为你工作上的技能与专长。
或者你不想做了，那就要思考，你有什么专长，要找什么样的工作?好好地思考一下!

1.最后发印我也没时间帮忙看，印刷出去出包了，被骂还有记点。
职场上大忌就是不检查就把东西送出去了，被骂是正常的，但公司还算包容你，只是记点没把你开除，很忙碌还是要分先后次序，重要的不能出包不管再怎样都要检查，急也没有用。
2.带新人是主管的事不是你的事，不要在公司没授权的情况下全部包下来，你应该要反映给更上层的主管（要不然主管是是干饭的吗？），权责不清容易出问题。
3.最近还想要跟部门的大家一起出去吃个饭谈谈(但很犹豫)
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要谈可以但要确定能谈，有些是应该和上上层或老板谈的问题，和同事谈可能会沦为八卦，也许你们公司制度混乱但同事相处都很好，但这也最容易公私不清，在职场上你对公司有益处才有存在价值，不要用”我是为了公司好“这种心态，你没有被赋予主管的名义，就不要做多余的事，因为一旦出问题，矛头就是指向原本自以为好心帮忙的你。