水利工程师主要负责水资源、水文、水利工程设计、施工、运营及维护等方面的工作。

其主要职责包括但不限于：

1.负责水利工程方案设计、施工图设计等工作；
2.参与水利工程建设的实施和监督，包括施工现场管理、工程进度控制、工程质量控制等；
3.负责水文数据分析、预测、水文模拟等工作；
4.参与水资源评价、规划等工作；
5.负责水利工程运营及维护，包括巡检、维修、保养等；
6.编制水利工程技术规范、标准及其他技术文件等；
7.参与水利工程安全生产工作。

招聘要求一般包括以下方面：

1.具备相关专业本科及以上学历；
2.具备相关水利工程设计、施工、运营等方面的经验；
3.熟悉水文数据分析、预测、水文模拟等相关技术；
4.具备较好的沟通协调能力，能够有效组织和领导团队；
5.熟悉水利工程法规、标准及技术规范等相关知识；
6.具备较强的责任心和团队合作精神；

此外，不同单位对于水利工程师的招聘要求可能会有所不同，具体要求应以实际招聘信息为准。